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2015年12月07日13:05
劉俊良過去多年累積豐富比賽資歷,獲得國內外超過40件獎牌及獎座。周昭平攝
電子系高職生轉行變餐飲達人,擁逾30張證照!
34歲的正修科技大學餐飲管理系專技講師劉俊良,高職念電子科,畢業時因家中父母經營的小吃攤需要中餐丙級證照,否則將被迫收攤,他為延續家中生意,買書自學三個月順利考到證照,意外激發潛藏的料理魂。
劉俊良決定白天在電器行修電視,晚上則自學、補習報考餐飲科系,半年後順利考取第一志願高雄餐旅學院中餐廚藝系,經過多年苦練與投資自己,考到超過30張各類餐飲證照,獲得今年技職之光肯定!
擁有超過30張證照,劉俊良獲今年教育部的技職之光肯定。周昭平攝
劉 俊良今受訪時說,當年雖然順利考取,但一開始一度因付不出高額10多萬學費差點要放棄,後來還是母親支持,四處借貸才籌到錢順利就學,他很感恩母親,在學 期間努力把握機會學習,除補足過去學習不足,同時拼命考證照,在學2年加上業界工作6年,期間總共考取27張餐飲類證照、9張國際觀光餐旅認證,還有國際 禮儀、茶道解說、咖啡師與調酒師等認證。
劉俊良示範削蘋果刀工。周昭平攝
今年剛拿到高餐大餐飲教育碩士學位的劉俊良,因擁有多張證照與豐富比賽得獎資歷,讓他獲選為今年教 育部的技職之光肯定,他說自己有傳授技術與態度給學生的使命感,決定投入餐飲教學,教學相長,在大學任教,讓學生可以學習如何考照與參加比賽,同時磨練好 功夫,為自己未來鋪路。(周昭平/高雄報導)
資料來源引用:http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20151207/747979/
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